越後妻有からの発信 ～十日町・川西・松代・松之山・中里・津南の情報～

昨日行った日帰り温泉のショップコーナーで珍しい
コーヒーを見つけました。

その名も”発芽コーヒー”。

　　　　　

世界初　！　　と、銘打っています。

コーヒーの豆を発芽させてから焙煎したものです。

豆を発芽させることでコーヒーのもつ「えぐみ」がとれて口当たりの
良いコーヒーに生まれ変わる、いうものです。
さらに、発芽することで普通のコーヒーよりも栄養素が増える、という
ものです。


ちょっとおもしろそうなので試しに１袋だけ買って来ました。


　　　　

おいしい淹れ方、の説明には熱湯を注ぎ１０～２０秒程蒸らしてから
２～３回に分けて熱湯を注ぐ、と言うように書かれてありますが、
普段淹れてみて、やはり３０秒～１分位くらい蒸らした方が濃く抽出でき
風味、香りもいいようです。


そして、発芽コーヒーの結果はというと、・・・・・・・・・・・、
”さっぱり”　感の味ですね。
これが「えぐみ」が取れた風味なんでしょうか！？
ブラックコーヒーが苦手な方には受け入れてもらえるのでは
ないでしょうか！？

香りはというと、・・・・・・・・しません。
普段淹れているコーヒーは部屋の中にほんのりとした香りが
漂うのですが、・・・・・・・。


１袋だけ買ってきて正解だったようです。




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雪が降り寒さがいっそう増すようになると温泉が恋しくなってきます。

久～しぶりに近くの”ミオンなかさと”に入ってきました。



雪景色を見ながらゆったりと入る露天風呂はほんとうに気持ちの
いいものです。
「じょんのび、じょんのび！」と言ったところでしょうか！？

しかし、冷たい外気と熱いお湯の温度差により血圧を上昇させるので
気を付けなければなりません。
また、気温が低い脱衣場と暖かい浴室の温度差にも注意が必要です。

こんな温度差による心筋梗塞や脳梗塞が原因で亡くなる人は年間
相当数いるみたいです。
特に高齢者は気を付けなくてはいけませんね。




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